Kwarktaart met appel en citroenrasp

• Kwarktaart recepten » Taart en gebak
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door breemer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 4 appels (jonagold), geschild en in schijfjes
• 250 gram kwark
• 1 ei, gescheiden
• 160 gram kristalsuiker
• 60 gram boter, in blokjes
• 70 gram witte basterdsuiker
• rasp van 1 citroen
• 1 ei
• kaneel

Bereidingswijze

Meng het bakmeel, de kristalsuiker, boter en ei goed door elkaar. Kneed het vervolgens tot een massa (deze hoeft niet uitgerold te worden). Bekleed met de helft van het deeg een beboterde springvorm van 28 cm en druk het deeg goed aan. Meng daarna de kwark met de citroenrasp, de basterdsuiker en de eidooier. Klop het eiwit vervolgens stijf en schep dat door het kwarkmengsel. Bestrooi de appelschijfjes met kaneel en kristalsuiker en verdeel ze over de bodem in de bakvorm. Schep hierop het kwarkmengsel en verkruimel het overgebleven deeg erover. Bak tenslotte de taart ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden C. Serveer met een toefje slagroom.

Serveersuggesties

In plaats van appels kun je ook peren gebruiken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter