Kersen-amandeltaart

• Taart en gebak
• 18 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pot kersen (720 mililiter)
• 200 gram + een beetje boter
• 125 gram + 1 eetlepel poedersuiker
• 1 mespunt kaneel
• zout
• 2 eieren
• 1 eidooier
• 150 gram amandelmeel (gemalen amandelen)
• 225 gram bloem
• eetpapier
• 250 gram kersenconfituur
• 1 theelepel melk
• 1-2 eetlepels amandelschaafsel
• evt. 1 theelepel kandijsuiker

Bereidingswijze

Vet een springvorm van 26 cm doorsnede in. Laat de kersen uitlekken. Roer 200 gram boter, 125 gram poedersuiker, de kaneel en een snufje zout tot een crème. Klop de eieren er een voor een door. Meng het amandelmeel door de bloem en spatel het in delen door de crème. Strijk de helft van het deeg in de vorm en beleg de laag met eetpapier. Roer de kersen door de confituur en strijk het mengsel over de taart. Doe het overgebleven deeg in een grote spuitzak met een grote spuitmond. Spuit het deeg er ruitvormig op. Kluts de melk met de eidooier. Bestrijk de bovenste laag deeg ermee. Strooi het amandelschaafsel eroverheen. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Laat de taart in de vorm afkoelen. Strooi er eventueel kandijsuiker en poedersuiker overheen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter