Groot koffiebrood
Ingrediënten
Bereidingswijze
Klop de eieren in een kom los. Kneed in een andere kom het broodmix met 25 gram boter, melk en de helft van de eieren tot een stevig deeg. Laat het afgedekt op een warme plaats 10 minuten rusten. Roer intussen de overige boter met amandelspijs en kaneel tot een romig mengsel. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Kneed het deeg nogmaals door en rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoekige lap van 20 x 30 cm. Bestrijk het met de romige amandelspijs en strooi de rozijnen erover. Rol het deeg op tot een rol van 30 cm lang. Snijd de uiteinden recht af en snijd de rol in 9 plakken. Bekleed de bakvorm met een doorsnede van 24 cm met bakpapier. Leg de deegrolletjes in het bakblik dicht tegen elkaar aan en laat ze afgedekt met een vochtige doek 30 minuten narijzen. Verhit de oven op 200 graden C. Verwijder de theedoek en bestrijk de bovenkant van de broodjes met de rest van het eimengsel. Bak het koffiebrood in het midden van de oven in 40 minuten gaar en bruin. Laat het brood in de oven afkoelen. Verwarm het glazuur volgens de aanwijzing en garneer het brood.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Koekrepen met perzik
Appel-pruimentaart
Chocolade-perentaart met schuim
Kokoskoek
Chocoladetaart