Gestreept gistbrood
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voor het hele deeg de gist in een kom brokkelen en met de melk en de saffraan gladroeren.
300 gram gezeefde bloem met de gistmelk gladroeren. Afgedekt met een vochtige doek op een warme plaats ± 30 min. laten rijzen terwijl de overige ingrediėnten voorbereid worden.
De amandelen malen of in de keukenmachine fijnhakken.
De boter gladroeren. Amandelen, suiker en eidooier erdoor roeren.
De amandelmassa met de rest van de bloem aan het gerezen deeg toevoegen en dit goed kneden. Afgedekt nog ± 45 min. laten rijzen.
Intussen het lichtgekleurde gistdeeg op dezelfde wijze bereiden en laten rijzen.
Beide deegsoorten nogmaals kneden. Elke deegsoort in 7 stukken van verschillende grootte verdelen en hier bollen van maken.
De stukken op een met bloem bestoven aanrecht tot platte, ronde broodjes uitrollen. De grootste cirkel moet telkens een doorsnede van 20 cm hebben, de kleinste een doorsnede van ± 14 cm.
De cirkels op een met bakpapier bedekte bakplaat op elkaar leggen, de kleuren om en om.
De 'piramides' afgedekt ± 30 min. laten rijzen.
De oven voorverwarmen op 200°C. Het deeg bestrijken met losgeklopt ei en midden in de oven ± 30 min. bakken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
