Duivelsstaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 180 graden C.
Vet een diepe ronde bakvorm in.
Zeef de bloem, het meel en de cacao in een kom.
Voeg suiker toe, boter, melk en de zure room.
Klop alles met de mixer op de middelste stand 1 minuut door elkaar.
Voeg de eieren toe, klop het beslag op een hogere stand 4 minuten glad en romig.
Schep het in de ingevette vorm en strijk het glad.
Bak de taart 1 uur tot een breinaald waarmee je prikt in het midden er schoon uitkomt.
Haal de taart uit de oven en laat 10 minuten in de vorm rusten. Stort de taart op een rooster of bord.
Chocoladeglazuur:
Meng de chocolade en de boter in een vuurvaste kom.
Au bain marie roeren tot het mengsel is gesmolten en glad is.
Voeg geleidelijk de gezeefde poedersuiket toe en roer het glazuur glad.
Snijd de afgekoelde taart horizontaal doormidden en verdeel de geklopte slagroom over de onderste taartbodem.
Leg het bovenste taartdeel erop.
Strijk het chocoladeglazuur over de bovenkant.
Serveersuggesties
Laat bij het smelten van de chocolade geen water of stoom bij het mengsel komen, want dan verandert het mengsel in een ruwe onhandelbare massa.
je moet de chocolade dan weggooien en opnieuw beginnen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
