Dorayaki (Japanse cake met azukibonen)
Ingrediënten
- 2 eieren
- 60 gram suiker (rietsuiker)
- 100 gram tarwebloem
- 0,5 theelepel biokabonaat
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel water
- 0,5 blik azukibonenpasta (anko/yude azuki) of zelfgemaakte azukibonenpasta
Bereidingswijze
Klop de eieren en suiker in een kom. Voeg de honing ook toe. Voeg dan tarwebloem, biokabonaat en water en meng goed. Laat het mengsel in de koelkast voor 30 minuten rusten.
Bak het deeg in een koekenpan met anti-baklaag (doe een beetje olie in als u wilt). Bak een kant totdat er bubbeltjes ontstaan. Dan bak ook de andere kant in 1-2 minuten.
Laat het gebakken deeg afkoelen. U maakt 8 stukken deeg = voor 4 dorayaki's.
Doe ongeveer een eetlepel azukibonenpasta tussen 2 stukken gebakken deeg. Met slagroom is het ook lekker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Italiaanse cake
Monchoutaart met cakebodem
Mini gebakje met ananas
Chocolade kersencake