Citroentaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bereiden:
Splits 1 ei en gebruik alleen de dooier. Meng in een kom de bloem en 2 eetlepels basterdsuiker met een mespunt zout. Voeg de dooier, de boter en 1 eetlepel water toe en kneed snel tot een samenhangende deegbal. Laat de deegbal afgedekt in de koelkast 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestuif het aanrecht en de deegroller met bloem. Rol het deeg uit tot een ronde lap, ca. 3 cm groter dan de vorm. Bekleed de taartvorm met het deeg. Leg bakpapier op het deeg en vul het met de blindbakvulling. Bak de taartbodem in 15 minuten lichtbruin en stevig. Verwijder de blindbakvulling en het papier en bak de taartbodem nog 10 minuten.
Rasp de schil van 1 schoongeboende citroen. Pers beide citroenen uit. Klop het eiwit van het gesplitste ei met de 2 andere eieren los met de rest van de basterdsuiker. Roer het citroensap, het citroenrasp en de slagroom erdoor. Schenk het ei-citroenmengsel voorzichtig in de taartbodem. Schuif de taart in de oven en laat de citroenvulling in 30 minuten stevig worden. Laat afkoelen en bestrooi met de poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Amandel-citroentaart
Citroentaart met frambozen
Honing-citroentaart
Citroentaart met Bastognekoeken