Citroenschuimtaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Splits 3 eieren. Doe in een keukenmachine de bloem, 125 gram boter, 100 gram poedersuiker, 1 ei en een eidooier en meng dit tot een samenhangend geheel. Doe het deeg in plastic folie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot ongeveer 25 cm. Bekleed de taartvorm hiermee en leg het bakpapier hierboven op. Leg de steunvulling op het bakpapier en bak de taartbodem in 25 minuten lichtbruin. Hierna de steunvulling en het bakpapier verwijderen en de taartbodem dun met eierdooier bestrijken. De rest van de boter smelten. Intussen in de keukenmachine 4 eieren, de rest van de eidooiers, 100 gram poedersuiker en het citroensap schuimig draaien. Al roerend de gesmolten boter toevoegen. Citroenmengsel in taartvorm schenken en terug in de oven. Deze dan in 20 minuten gaarbakken en uit de oven nemen. Eiwitten in een schone kom tot stijve pieken mixen. Rest van de poedersuiker en enkele druppels citroensap in gedeelten aan het eiwit toevoegen. Ovengrill voorverwarmen. Eiwitschuim met een spatel over de taart verdelen en nog 10 minuten onder de grill verwarmen tot het schuim bruin en gaar is.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
