Chocolade eitjestaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de gelantine in ruim kokend water. Smelt de chocolade au bain marie en laat deze afkoelen. Bekleed een springvorm met lange vingers en besprenkel ze met de helft van de grand marnier. Splits de eieren en bewaar 2 eiwitten. Klop de eidooiers samen met de poedersuiker tot een romig en luchtig mengsel. Schep de mascarpone door het eidooiermengsel. Verwarm de rest van de grand marnier, maar laat het niet koken. Los de gelantine op in de grand marnier en roer dit als het wat lobbig is geworden door het mascarponemengsel. Schep circa 1/3 deel van het mascarponemengsel in een andere schaal en roer de gesmolten chocolade erdoor. Klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf. Klop de slagroom stijf. Meng de slagroom door het mascarponemengsel en spatel daarna heel voorzichtig de eiwitten erdoor. Schenk een laag van het mascarponemengsel op de lange vingers en daarop een laag chocolademascarpone. Laat de taart circa 3 uur opstijven in de koelkast. Druk na circa 1 uur de chocolade eitjes in de taart.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Feesttaart
Chocolade creme voor de Hongaarse cake
Amandel-chocokoekjes