Cassata-taart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de over voor op 150 °C.
Maak de cake volgens een basisrecept.
Klop in een beslagkom de boter, suiker, zout met een mixer tot een lichte, romige massa (ca. 8-10 minuten).
Klop de eieren een voor een door het botermengsel.
Zeef de bloem boven de kom en spatel de bloem luchtig door het mengsel.
Doe het beslag in een bakvorm.
Vet de bakvorm in en bak de cake ca 55 tot 60 minuten in de oven.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal twee keer door tot drie langwerpige plakken.
Besprenkel de cake met 3 eetlepels likeur (of meer naar smaak).
Hak de helft van de chocolade en alle bigarreaus grof.
Giet de ricotta af en klop hem met een mixer tot een tamelijk gladde massa.
Roer de gehakte chocolade erdoor met 3 eetlepels likeur en de bigarreaus.
Bestrijk één plak cake met de helft van het ricottamengsel. Leg er een plak cake op, bestrijk deze met de andere helft van het mengsel en dek hem af met de laatste plak cake.
Smelt de andere helft van de chocolade met 3 eetlepels likeur.
Klop de slagroom stijf met de slagroomversteviger en meng de gesmolten chocolade met de rest van de likeur erdoor. Bestrijk de cake met de room.
Garneer de cake met geraspte witte chocolade of chocoladekrullen.
Tip:
Even wat minder tijd...
Geen probleem.
Neem dan een kant en klare cake!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Taart Appelgebak Boheems in Taart en gebak
Monchou taart in Taart en gebak