Bailey's cheesecake

• Cheesecake recepten » Taart en gebak
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door herrpm
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 mililiter Baileys
• 160 gram zachte boter
• 120 gram suiker
• 6 eidooiers
• 6 eiwitten
• 400 gram kwark
• 500 gram mascarpone
• zeste van 4 sinaasappelen (schil)
• 200 gram fijngemalen amandelen
• 150 gram tarwebloem, gezeefd
• 300 gram witte chocolade, fijngemalen
• poedersuiker

Bereidingswijze

Verwarm de over voor op 180 graden C. Klop de boter en suiker met een mixer tot een witte massa. Klop de eierdooiers los, roer er mascarpone, baileys, kwark, zeste en bloem doorheen en meng dit al kloppend door het botermengsel. Sla in een vetvrije kom de eiwitten stijf en spatel ze met de witte chocolade door het botermengsel. Schep het mengsel voorzichtig in een ingevette springvorm (26 cm) en bak deze in het midden van de oven in ongeveer 50 minuten goudbruin en gaar (prik in de cake met een sate prikker, wanneer de cake gaar is, komt deze er droog uit). Zet de oven uit en laat de cake nog 5 minuten met de deur open in het midden van de oven staan. Haal hem eruit en bestrooi met poedersuiker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties