Appeltaart met abrikozenjam en amandelspijs
Ingrediënten
Bereidingswijze
Beboter de springvorm.
Zeef de bloem en bakpoeder en doe dit samen met 160 gram suiker, vanillesuiker en zout in een kom.
Snijd de koude boter in kleine stukjes en voeg toe aan het bloemmengsel.
Klop daarna het ei los en giet 3/4 hiervan in de beslagkom.
Kneed dit mengsel met je handen tot een samenhangend mengsel. Laat het deeg daarna ca. 30 minuten op een koele plaats rusten.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd het in blokjes.
Meng daarna de walnoten, 50 gram suiker, de abrikozenjam, kaneel, citroensap door de appelblokjes.
Gebruik 2/3 deel van het deeg om de boden en zijkanten van de vorm te bekleden.
Rol de amandelspijs op bestoven werkblad met bloem tot een ronde lap zo groot als de springvorm en leg deze op het deeg.
Verdeel hier het appelmengsel over.
Van het overige deeg reepjes van maken en boven op het appelmengsel leggen en zachtjes aandrukken. Leg ze kruislings.
Bestrooi de taart met geschaafde amandel en 2 eetlepels suiker. Bestrijk daarna de randen en reepjes met het overgebleven ei.
Bak vervolgens de appeltaart ca. 1 uur in voorverwarmde oven op 200 graden C. (stand 3).
Laat de taart in de vorm afkoelen. .
Serveersuggesties
Je kunt er nog 50 gram krenten en 50 gram rozijnen doorheen doen als je dat lekker vindt.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Peters appeltaart met amandelspijs en abrikozenjam
Snelle appeltaart
Taart Appel oogappel
Peren-amandeltaart