Appelflappen met kaneel en rozijnen
Ingrediënten
Bereidingswijze
De bloem zeven en een bloemkring maken. Daarin de gist, suiker, eieren en melk doen. Buiten de kring het zout en de boter leggen. De ingrediënten binnen de kring mengen en geleidelijk de bloem erbij pakken. Wanneer het deeg bijna is gevormd ook het zout en de boter erbij mengen. Het deeg met de handpalm tegen het aanrecht wrijven, terug bijeenbrengen en weer uitwrijven. Herhalen tot het deeg glad is.
Het deeg verdelen in 15 hoopjes en opbollen. 5 minuten laten rusten. De deegstukjes ovaal uitrollen. Een lepel appelmoes aanbrengen, de rand instrijken met losgeklopt ei en het deeg dichtplooien. Wat suiker op de bovenkant van de flap drukken en ze allemaal op een bakplaat leggen. 45 minuten laten rusten/rijzen.
De oven verwarmen tot 235 graden celsius en de flappen 15 minuten bakken. Het warme appelgebak met behulp van een kwast met suikersiroop instrijken. Dat kun je maken door 1 liter water en 1 kg suiker (of minder verhoudingsgewijs) aan de kook te brengen en al roerende te laten afkoelen.
Serveersuggesties
Je kunt de rozijnen ook weglaten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Appelflappen
Appeltaart met rozijnen en kaneel