Aardbeien-limoentaart

Aardbeien-limoentaart

Ingrediënten




Bereidingswijze

Week de gelatine in ruim koud water. Beleg een springvorm (22 cm doorsnede) met een laag koekjes. Was 2 limoenen met heet water, wrijf ze droog en rasp de schil eraf. Pers alle limoenen uit. Splits de eieren. Klop 4 eiwitten en de slagroom apart van elkaar stijf. Klop 8 eidooiers, 175 gram suiker, de vanillesuiker en de limoenrasp schuimig. Knijp de gelatine uit en los hem op laag vuur op. Roer het limoensap er geleidelijk doorheen en roer de gelatine door de eiercrème. Spatel eerst de slagroom en vervolgend het eiwit erdoor. Strijk een laag crème op zo'n manier over de koekjes dat aan de rand 1/3 van de koekjes vrij blijft. Verdeel op dezelfde manier de rest van de koekjes en de crème over de taart. Zet de taart ca. 5 uur koud weg. Maak de aardbeien schoon en halveer ze of deel ze in vieren. Meng ze met de suiker naar smaak en laat 10 minuten intrekken. Versier de taart met de aardbeien, de limoenschijfjes en de poedersuiker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (2)

  • Nee, bij bloem moet je ook nog bakpoeder gebruiken om het gebak of de cake luchtig tekrijgen en bij zelfrijzend zit de bakpoeder er bij in. Vaak geeft zelfrijzend een luchtiger resultaat! Het is net wat je zelf het prettigste vindt. Veel plezier met bakken! Groetjes Marja :-)
    maria59 gaf dit recept 5 sterren
  • Een stomme vraag misschien, maar met bloem, wordt er dan zelfrijzende bedoeld? Zoals ik gebruik bij cupcakes?
    Kimberly gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter