Noordwijkerhoutse kruidkoek

• Kruidkoek recepten » Streekgerechten
• 9 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door jeannet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 275 gram zoetmiddel, zoals moutstroop, ahornstroop, vruchtensuiker of combinatie
• 400 mililiter soja of koemelk
• snufje zout
• 500 gram cakemeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels kruidnagels
• 1 theelepel nootmuskaat
• 2 theelepels gemberpoeder
• 2,5 eetlepel kaneel
• 300 gram rozijnen
• eventueel stukjes chocolade

Bereidingswijze

Rozijnen 2 uur wellen in warm water. Oven voorverwarmen op 150 graden C. Siliconen cakeblik behoeft alleen de eerste keer ingevet te worden. Moutstroop en melk in deegkom. Verwarmen in magnetron, niet verhitten! De cakemeel, alle kruiden, bakpoeder en zout in een kom mengen. Het zoetmiddel toevoegen met een lepel tot glad beslag roeren. Gewelde rozijnen erdoor. Het beslag in cakevorm scheppen en bakken in ongeveer 60 minuten. Tip: alle ingrediënten zijn verkijgbaar in de natuurwinkel in de Havenstraat te Noordwijkerhout.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter