Zalm-forelcocktail voor buffet

• Speciale gelegenheden
• 10 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram bleekselderij
• 300 gram gerookte zalm
• 250 gram gerookte forelfilet
• 4 takjes dille
• 7 eetlepels witte balsamico
• 2 theelepels grove mosterd
• 3 eetlepels vloeibare honing
• zout
• peper
• 3 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in dunne boogjes.
Snijd de zalm en forel in blokjes of repen.
Was de dille en hak hem fijn.
Roer de balsamico, de mosterd en de honing doorelkaar, breng op smaak met zout en peper en klop de olijfolie er krachtig doorheen.
Meng de dressing voorzichtig met de zalm, de forel, de bleekselderij en de dille.
Laat minimaal 1 uur intrekken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter