Tortillablokjes voor buffet

• Tortilla recepten » Speciale gelegenheden
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram aardappels
• 1 ui
• 2 takjes tijm
• 2 takjes rozemarijn
• 6 eieren
• zout
• peper
• 3 eetlepels olijfolie
• 100 gram serranoham

Bereidingswijze

Was de aardappels en kook ze 20 minuten. Laat de aardappelen schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd ze in schijfjes. Pel en snipper de ui. Was de kruiden, pluk de blaadjes van de takjes en hak ze fijn. Kluts de eieren en voeg zout en peper toe. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag (ca. 24 cm doorsnede). Bak hierin de aardappelen en de ui kort aan. Voeg op het laatst de ham in stukjes toe. Giet de losgeklopte eieren eroverheen en laat het mengsel op laag vuur afgedekt ca. 15 minuten stollen. Stort de massa op een bord, laat hem voorzichtig in de pan terug glijden en bak het 5 minuten verder. Snijd de tortilla's in blokjes.

Serveersuggesties

Zowel warm of koud erg lekker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties