Suikerviolen (mooi als garnering op zoete gerechten)

• Speciale gelegenheden
• 1 portie uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door azuro
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 half kopje vol maartse viooltjes (zonder steeltjes)
• 2 eiwitten
• 2 theelepels water
• poedersuiker
• snufje zout

Bereidingswijze

Was en droog de viooltjes. Klop de 2 eiwittens stijf met een snufje zout (en evt. 2 theelepels water) Bestrijk de viooltjes met het eiwit en bestrooi ze vervolgens met de poedersuiker. Laat de viooltjes goed drogen. Bij voorkeur op vetvrij papier. Bewaren in een luchtdichte trommel. Deze viooltjes zijn uitermate geschikt voor zoete gerechten. Denk vooral aan gebakt als tompouce, maar ook kwarktaart, enz. De viooltjes geven een hele bijzondere uitstraling aan deze gerechten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter