Gevulde speculaas

• Gevulde speculaas recepten » Sinterklaas
• 8 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door daffodil
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 20 cm boterkoekvorm
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 150 gram lichtbruine basterdsuiker
• 150 gram roomboter
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• 1 geklutst ei
• snufje zout
• 1 eetlepel melk
• hele amandelen garnering
• zelfgemaakte amandelspijs (zie recept)

Bereidingswijze

Roer de roomboter totdat hij zacht is. Voeg 3/4 van het ei en de basterdsuiker toe met de speculaaskruiden, het snufje zout en de eetlepel melk. Daarna het gezeefde meel erdoorheen mixen. Druk de helft van het deeg in de boterkoek vorm en verdeel het gelijkmatig. Leg het amandelspijs erop en verdeel dit eveneens gelijkmatig. Rol met een deegroller de andere helft van het deeg uit tot een mooie lap en leg dit eroverheen. Garneer de koek met de hele amandelen en druk ze er zachtjes in. Bestrijk tot slot de koek met de rest van het geklutste ei. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter