Paas of kerststol
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de rozijnen en de krenten in wat water. Voeg water, melk, boter, vanillesuiker en citroenrasp aan de witbroodmix toe.
Kneed dit net zolang tot een samenhangend deeg ontstaat.
Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
Voeg de krenten, rozijnen, bigarreaux en noten aan het deeg toe en kneed het geheel nog even goed door.
Rol het deeg uit tot een ovale lap van 20 x 30 cm en leg het op het bakpapier (of de ingevette bakplaat).
Rol van de amandelspijs een rolletje van iets minder dan 30 cm en leg dit in het midden van het deeg.
Vouw een kant van het deeg in de lengte over de amandelspijs zodat de onderkant van de deeglap iets oversteekt. Leg de andere zijde eroverheen en draai het geheel voorzichtig om, zodat "de naad" onder ligt.
Laat het deeg afgedekt met plasticfolie op een warme plaats 30 minuten narijzen.
Verwarm de oven voor op ca. 190 C.
Meng de eidooier met de eetlepel water en bestrijk de stol hiermee.
Verdeel het amandelschaafsel over de stol en schuif de bakplaat iets onder het midden in de oven en bak de kerststol ca. 45 minuten. Leg het brood na het bakken op een rooster en laat het afkoelen.
Bestrooi het brood voor het serveren met poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
