Kroatische oliebollen

• Oliebollen recepten » Speciale gelegenheden
• 4 porties uit Kroatie - 3870 calorieën per portie
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door lenalida
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 deciliter volle yoghurt (eventueel ietsje meer)
• 600 gram gezeefde bloem
• 2 zakjes gezeefde bakpoeder
• 100 gram suiker
• 4 zakjes vanillesuiker
• 1 theelepel zout, afgestreken
• 5 eieren (splitsen eiwitten heel stijf kloppen)
• VOOR DE VULLING:
• 1 schep citroenrasp
• 200 gram gewelde krenten
• eventueel 1 à 2 doosjes sukade/bigarraux (anders wat meer krenten)
• 2 appels (grof geraspte)
• eventueel schroefdop rum, cognac of likeur
• OM IN TE BAKKEN:
• olie
• frituurpan

Bereidingswijze

Glad beslag kloppen van de bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, zout, eidooiers en yoghurt.







Dan de vulling erdoor doen en tot slot de stijfgeklopte eiwitten erdoor spatelen.







Hiervan met twee lepels niet te grote bolletjes maken en in de hete olie bakken. Uit laten lekken op keukenpapier en na afkoelen, bestrooien met poedersuiker of candarel.

Serveersuggesties

Dit beslag hoeft niet te rijzen, je kunt direct gaan bakken, ook koud zijn ze heerlijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties