Kip met ui en kaas

• Speciale gelegenheden
• 8 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 kipfilets (ca 1,2 kg)
• 800 gram uien
• 4 plakjes ontbijtspek
• 3-4 eetlepels olie
• zout
• peper
• 0,5 bosje peterselie
• 1 theelepel gerdoogde tijm
• 1 eetlepel bloem
• 125 milliliter witte wijn
• 350-400 milliliter slagroom (of kookroom)
• 0,25 groentebouillonblokje
• 125 gram jong belegen kaas
• 0,5 bosje bieslook

Bereidingswijze

Dep de kipfilets droog. Pel de uien en snijd ze in ringen. Halveer de plakjes ontbijtspek. Bak het spek uit in 1 eetlepel hete olie en haal het uit de pan. Bak de filets kort aan iedere zijde. Breng op smaak met zout en peper en haal de kip uit de pan. Verhit 2-3 eetlepels olie in het braadvet. Bak de uien hierin aan. Was en hak de peterselie. Roer hem met de tijm door de ui. Breng op smaak met zout en peper. Leg 2/3 van de ui in een vuurvaste pan of ovenschaal. Leg de filets op de uien. Bestuif de rest van de ui in de pan met de bloem en bak hem kort mee. Roer de wijn, 4-5 eetlepels water de slagroom en het bouillonblokje er doorheen. Laat de saus ca. 3 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak en giet hem over het vlees. Rasp de kaas en strooi hem samen met het spek over het gerecht. Bak de schotel in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Was de bieslook, snijd hem fijn en strooi hem over het gerecht.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter