Kip-ei-sandwich voor buffet

• Speciale gelegenheden
• 12 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eieren
• 400 gram kipfilet
• 1-2 eetlepels olie
• zout
• peper
• 4 takjes peterselie
• zachte boter
• 1 little gem
• 12 sneetjes wit casinobrood
• 6 theelepels mangochutney
• 75 gram geraspte cheddar

Bereidingswijze

Kook de eieren hard en laat ze schrikken onder koud water. Verhit de olie. Bak het vlees hierin aan elke zijde 4-5 minuten aan. Breng op smaak met zout en peper. Was de peterselie en pluk de blaadjes van de takjes. Pel de eieren, pureer de eidoooiers, de peterselie en de boter. Breng op smaak met zout en peper. Maak de sla schoon en laat het goed uitlekken. Snijd het vlees in dunne plakken. Verwijder de korst van het brood, bestrijk de helft ervan met de crème. Leg er een plakje kipfilet, wat stukjes eiwit en 1 theelepel chutney bovenop. Leg de slablaadjes en het overige brood erop. Druk het brood een beetje aan en snijd het diagonaal doormidden. Bestrooi de sandwiches met kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties