Tam konijn

• Kerst
• 4 porties uit Nederland
• In 6 uur klaar
• Door marianemmen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• heel tam konijn (zonder kop)
• 2 uien
• peper
• zout
• laurierblad
• ketjap
• blue band boter

Bereidingswijze

Konijn in stukken verdelen, of poelier laten doen. Kruiden met peper en zout Uien schoonmaken en snipperen. Laat flinke kluit boter bruin worden in grote braadpan. Stukken konijn in 2 of 3 keer aanbraden (tussendoor boter erbij doen) en uit pan nemen. Half pakje boter toevoegen en bruin laten worden, daarna de uien zacht bakken tot de lichtbruin zijn. Half kopje water, laurier en scheutje ketjap toevoegen. Konijn terug in de pan. Op laag vuur laten sudderen elk half uur omdraaien. Jong konijn minimaal 2 uur, oudere 6 tot 8 uur. Eventueel wat water toevoegen als de jus de veel verdampt. Het vlees is pas klaar als het van het bot valt!

Serveersuggesties

Lekker met gekookte aardappels, boontjes en zelf gekookte appelmoes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties