Ovenschnitzel Italia

• Kerst
• 6 porties uit Italie
• In 2 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram uien.
• 2 teentjes knoflook
• 3 paprika's (bijvoorbeeld rood, geel en groen)
• 6 ongepaneerde schnitzels (à 150 gram)
• 3- 4 eetlepels olie
• zout
• peper
• 250 gram gehakt
• 2 theelepels Italiaanse kruiden (gedroogd)
• 200 milliliter slagroom
• 1 blik tomaten (400 gram)
• 1 groentebouilloblokje
• 100 gram geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

Pel de ui en de knoflook. Was de paprika's. Snijd de uien en de paprika's in repen en hak de knoflook fijn. Verhit 3 eetlepels olie in de pan en bak de schnitzels aan beide zijden. Breng op smaak met zout en peper en leg de schnitzels in een ovenschaal. Bak in dezelfde pan de uien goudbruin en neem ze uit de pan. Verhit 1 eetlepel olie in het braadvet en rul het gehakt. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Voeg de knoflook en de paprika toe en bak alles 5 minuten mee. Meng de helft van de gebakken uien erdoor. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Voeg 150 milliliter water, de slagroom, de tomaten uit blik met het sap (de tomaten verkleinen) en bouillonblokje (verkruimeld) toe aan het gehakt, Breng alle aan de kook en laat 5 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de gehaktsaus over de schnitzels. Strooi de rest van de gebakken uien en de geraspte kaas over de ovenschotel. Dek de schotel af met aluminiumfolie en bak hem ca. 1 uur in de oven. Verwijder het folie en bak nog 15 minuten.

Serveersuggesties

Lekker met gekookte aardappels.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter