Bitterkoekjespudding a lá Oma
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de bitterkoekjes in kleine stukjes. Doe de maizena met de vanillesuiker en suiker in een kom en roer met een flinke kop melk tot een glad papje.
Breng in een steelpan de resterende melk met de bitterkoekjes aan de kook. Kook 5-10 minuten zachtjes tot de bitterkoekjes in de melk uit elkaar vallen. Roer regelmatig met een houten lepel. Draai het vuur laag. Roer het maizenapapje nogmaals goed door en voeg al roerende aan de melk toe. Laat de pudding op laag vuur 2-3 minuten zachtjes koken. Spoel de puddingvorm af onder koud water af en laat uitlekken (niet afdrogen!). Schenk de pudding in de vorm en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek de pudding af met vershoudfolie en zet minstens 2-3 uur in de koelkast om op te stijven. Hoe langer hoe beter! Je kunt hem heel goed een dag van te voren maken. Maak de pudding voorzichtig aan de zijkanten los van de vorm en leg er een plat bord op. Stort de pudding. Snijd de pudding met een nat, warm mes in mooie punten.
Serveersuggesties
Lekker met warme kersen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
