Zuurkool-ovenschotel

• Winter
• 2 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door hanslegius
• 8 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram wijnzuurkool = 1 pak
• 1000 gram gekookte aardappelen of 2 zakjes puree voor ovenschotels
• 500 gram rundergehakt.
• 1 koffielepel vloeibare boter
• boter om de ovenschaal in te vetten
• 1 blikje ananas schijven of stukjes
• 1 koffielepel mosterd
• 1 koffielepel tijm
• 1 koffielepel selderij
• 1 eetlepel bieslook
• 1 koffielepel nootmuskaat

Bereidingswijze

Ananasblikje openen en het sap opvangen. Wijnzuurkool in eigen nat + sap van de ananas ca. 30 min. laten stoven. Puree maken d.w.z. 600 mililiter water verwarmen (hoeft niet te koken). Mosterd en tijm in het water roeren. 2 zakjes puree voor ovenschotels door het water roeren. Selderij, bieslook en nootmuskaat over de puree strooien. Nog eenmaal goed omzetten zodat alle "puree-poeder" opgenomen is. Gehakt rullen in 1 koffielepel vloeibare boter en het eigen vet. Ovenschaal invetten met boter. Achtereenvolgens, zuurkool onderop, daarop de puree, vervolgens het gehakt en tenslotte langs de randen van de ovenschaal halve ananasschijven of ananasstukje leggen. Oven 10 min. voorverwarmen op 200 graden C. Ovenschotel ca. 40 min. in de voorverwarmde oven. Ruime porties voor 2 personen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Heerlijk heb hem al een paar keer gemaakt in diverse variaties.
  Robbedoes gaf dit recept 4 sterren

Laat uw reactie achter