Gemberbouillon

• Winter
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 15 minuten klaar (Voorbereiden:15 minuten)
• Door assy
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• flink stuk gember (10 cm), niet geschild, in stukken gesneden
• 1 grote ui met schil, in stukken gesneden
• 1 eetlepel korianderzaadjes
• 1 spaanse peper, in stukken (voor extra pit, met zaadjes)
• 3 stukjes foelie
• 3 platgeslagen tenen knoflook met schil
• 1 liter water
• 2 kippenboullionblokjes
• 2 eetlepels gembersiroop
• 2 eetlepels sojasaus
• eventueel vers gemalen peper
• zout

Bereidingswijze

Water in een pan met alle ingredienten aan de kook laten komen en op een klein pitje 2 uurtjes rustig laten trekken. Zeef op ander pan zetten en de bouillon door een zeef gieten. Terug op het vuur zetten en opnieuw aan de kook laten komen. Gembersiroop en sojasaus toevoegen en nog 10 minuutjes laten koken.

Serveersuggesties

Heerlijke bouillon om warm te worden op een koude winterdag. Heerlijk als voorafje bij een etentje - klein diep bordje - handje Hollandse garnalen - bouillon erover schenken en dan een klein beetje vers gesneden bosui.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties