Voorjaarssoepje

Voorjaarssoepje

Ingrediënten

  • 2 bosje radijsblaadjes
  • 1 ui
  • 1 theelepel gedroogde tomatenpasta
  • 1 kuipje groentenbouillon + 0,5 kipbouillonblokje
  • 2 eetlepels boursin fijne kruiden
  • peper
  • zout



Bereidingswijze

Spoel de radijsblaadjes goed schoon. Pel en hak de ui grof. Fruit de ui aan in wat olie tot glazig. Voeg radijsblad toe. Laat wat slinken. Doe er peper en zout over. Voeg er 3/4 liter water en de bouillon aan toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten garen. Mix de soep met de boursin en gedroogde tomaat. Proef op smaak. Serveer warm.
Bron: © Frans platteland soepje

Serveersuggesties

Als je radijs eet, is dit een heerlijk recept om even van het blad te maken. Lekker en supergezond. Varieer i.p.v. boursin door 1 aardappel mee te koken en de soep met room en uitgebakken spekreepjes af te maken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter