Kastanje-puree
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kruis met een scherp mes de kastanjes over de punt rondom in.
Breng een pan met water aan de kook en kook de kastanjes hier 8 minuten.
Haal de kastanjes er 1 voor 1 uit en haal er de schillen af. (dit gaat het makkelijkst als ze nog warm zijn)
Doe ze dan in een pan, schenk er de melk over, breng dit langzaam aan de kook en laat 45 minuten zachtjes koken. (met het deksel op de pan)
Giet de melk af (wel bewaren).
In de keukenmachine of met de staafmixer de kastanjes pureren.
Doe de puree weer in een pan, zet hem op zacht vuur en voeg slagroom en boter toe.
Goed mengen en voeg zoveel van de bewaarde melk toe dat de puree een smeuïge dikte heeft gekregen.
Lekker met wildgerechten en / of spruitjes
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kastanje-soep