- home »
- Recepten »
- Sauzen en marinades »
- Zigeunersaus
Zigeunersaus
- Sauzen en marinades
- 4 porties uit Nederland
- In 20 minuten klaar
- Door
Ingrediënten
- 25 gram margarine
- 1 fijngesneden ui
- een paar rookspekjes
- 1 fijngesneden spaanse peper
- 2 fijngesneden teentjes knoflook
- fijngesneden julienne van rode en groene paprika
- 6 in dunne plakjes gesneden champignons
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 eetlepel rode wijn
- 2 deciliter bruine saus
- 2 eetlepel fijngesneden peterselie
- 1 fijngesneden augurk
- 1 eetlepel kleine zilveruitjes
- Extra smaakstoffen;aromat uienpoeder druppeltje maggi enz.
Bereidingswijze
Maak eerst de bruine saus. De margarine licht verhitten in de koekenpan. Smoor de gesneden grondstoffen licht aan. Zet de pan naast het vuur en voeg de andere grondstoffen toe. Breng het geheel kort aan de kook en laat het daarna afkoelen. Laat het een poosje rijpen. Roer het nogmaals om en proef/beoordeel naar eigen behoefte of er nog iets aan toe gevoegd moet worden. Vul een jampot met de nog warme saus.
Allergieinformatie
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.Reacties (1)
-
Heerlijke saus, 1 dag later nog lekkerder.Peter gaf dit recept 5 sterren