Spaghettisaus Blando

• Sauzen en marinades
• 6 porties uit Belgie
• In 45 minuten klaar (Voorbereiden:30 minuten)
• Door blando
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo gemengd gehakt
• 500 gram verse champignons
• 4 uien
• 4 wortelen
• 1 teentje knoflook
• 6 stuks gedroogde tomaten
• 1 rood Spaans pepertje
• 1 ei
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 doosje tomatenpassata
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 eetlepel gehakte bieslook
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• 1 mespuntje cayennepeper
• scheutje citroensap
• scheutje cognac
• boter
• maizena
• peper
• zout

Bereidingswijze

Hak de wortelen, uien, gedroogde tomaten en het spaans pepertje in kleine stukjes.
Doe de gehakte groenten samen met het ei, gehakt, bieslook, peterselie en cayennepeper in een kom en meng alles goed.
Laat 15 minuten rusten.
Bak ondertussen de gesneden champignons, samen met het gekneusde teentje knoflook, in een beetje boter aan.
Besprenkel met een scheutje citroensap en een scheutje cognac en laat nog even doorbakken.
Opgelet!, niet te lang, de champignons mogen hun vocht niet verliezen!
Doe een beetje boter in een grote kookpot en bak het vlees/groenten mengsel gaar en rul.
Voeg ten slotte de gebakken champignons, tomatenpassata, -blokjes en
-puree toe.
Laat alles nog een half uurtje pruttelen op een laag vuurtje.
Afkruiden met peper en zout.
Eventueel de saus binden met een beetje maizena.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter