Pruimenchutney

• Sauzen en marinades
• 1 portie uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door vandenoetelaar
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg stevige rijpe pruimen
• 1 kg moesappels (goudreinet)
• 0,5 kg uien, in dunne ringen
• 2 knoflookteentjes (uit de knijper)
• stukje verse gember (5cm), geschild en fijngehakt
• 1 eetlepel mosterdzaad (mosterd grof)
• 1 eetlepel zout
• 0,5 liter rode wijnazijn
• 0,5 kg lichtbruine basterdsuiker

Bereidingswijze

Snijd pruimen en appels in stukken (eerst schoonmaken). Meng in grote pan: pruimen, appels, uien, knoflook, gember, mosterdzaad en zout Verhit het mengsel op een laag vuur, 30 min. laten sudderen totdat alles zacht is. Voeg azijn en bruine suiker toe en laat dit 30-45 min. sudderen (indikken). Schep de chutney in warme, gesteriliseerde potten en sluit ze af (schroefdeksel). 6 weken op een koele en donkere plaats houden en daarna pas gebruiken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter