Pittige pindasaus met kokosmelk

• Pindasaus recepten » Sauzen en marinades
• 4 porties uit Indonesie
• In 10 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 ui, gesnipperd
• 2 tenen, geperst
• 0,5 theelepel bruine suiker
• 2 theelepels sambal oelek
• 1 eetlepel olie
• 0,5 theelepel paprikapoeder
• 1,5 theelepel gemberpoeder
• 0,5 eetlepel pindakaas
• 1,5 eetlepel ketjap manis
• 0,3 blok santen
• 1 eetlepel citroensap
• zout
• peper

Bereidingswijze

In een vijzel de knoflook, ui, sambal en suiker tot een papje wrijven, in de olie zachtjes fruiten en de rest van de kruiden toevoegen. Pindakaas erbij voegen en even meefruiten tot de massa bruin wordt. De santen, ketjap en 2 deciliter heet water toevoegen en op een laag vuur al roerend tot een saus laten binden. De saus op smaak brengen met zout, peper en citroensap. De saus eventueel verdunnen met water of melk. Voor de variatie paprikapoeder weglaten en 2 eetlepels mango chutney toevoegen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter