Allemande-saus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak voor de allemande-saus 1/2 liter Velouté-saus.
Voeg de bouillon en wijn toe en roer het goed door.
Meng de eierdooiers beetje bij beetje door 4 eetlepels warme Velouté-saus.
Voeg al roerend het dooiermengsel toe aan de Velouté-saus.
Laat het warm worden, maar niet meer koken. Lekker met prei, witlof, diverse groenten, eieren, schelpdieren, vis, gevogelte, varkensvlees of kalfsvlees.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Champignon-saus
Taoto saus
Supreme-saus
Polonaise-saus