Sambal goreng telor

• Sambal recepten » Sambals
• 8 porties uit Indonesie
• In 25 minuten klaar
• Door co
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 eieren, hard gekookt (ca. 8 minuten)
• 2 á 3 theelepels javaanse- of bruine basterdsuiker
• 2 uien, zeer fijn gesneden
• 2 eetlepels (arachide)olie
• 1,5 eetlepel tomatenpuree
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 1,5 eetlepel santen mix
• 1,5 theelepel laos
• 3 á 4 theelepels sambal oelek of sambal oelek trassie

Bereidingswijze

Pel de eieren. Leg ze tot aan het moment van gebruik in warm water. Hak de uien zeer fijn. Verhit de olie en fruit de uien tot ze lichtbruin zien. Roer er knoflookpoeder, laos, sambal naar keuze, suiker en tomatenpuree door. Schenk er vervolgens 3 deciliter kokend water bij. Laat alles even flink doorkoken en roer er daarna de santen mix door. Temper de het vuur. Leg de eieren in de saus en laat alles 5 minuten zachtjes pruttelen. Leg de eieren gehalveerd in een voorverwarmde schaal. Schenk de hete saus over de eieren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties