Wijnvla
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de gelatine ca. 5 mnuten in ruim koud water.
Klop de eidooiers met de tafelsuiker au bain marie tot een dikke witte crème. Klop er de wijn door, verwarm dit al kloppend au bain marie tot het gebonden is. Los er de goed uitgeknepen gelatine in op. Neem de wijncrème van het water en klop tot de crème koud is. Klop de eiwitten stijf voeg tijdens het kloppen geleidelijk de suiker toe. Spatel dit door de wijncrème zodra deze begint te geleren. Verdeel de wijnvla over 4 hoge wijnglazen of coupes. Garneer de vla met de lange vingers.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
