Vanillepudding met kersenpuree

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland - 351 calorieën per portie
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 vanillestokje
• 500 gram kersen
• eventueel 1 eetlepel hazelnootkrokant
• 2 eieren
• 2 eetlepels maizena (30 gram)
• 600 milliliter melk
• zout
• 7-10 eetlepels suiker

Bereidingswijze

Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Splits de eieren. Roer de eidooiers glad met de maizena en 4 eetlepels melk. Breng de rest van de melk aan de kook met een snufje zout, 4-6 eetlepels suiker, het vanillestokje en het merg. Neem het stokje eruit, roer het maizenamengsel erdoor en breng nogmaals aan de kook. Laat iets afkoelen. Klop het eiwit stijf en spatel het voorzichtig door de warme pudding. Verdeel de pudding over 4-6 dessertschaaltjes en laat afkoelen Was de kersen en verwijder, (behalve bij 6 kersen) de steeltjes en de pitten. Schep de kersen, 5-6 eetlepels water en 3-4 eetlepels suiker in een mengbeker of blender en pureer alles. Versier de pudding met de kersenpuree, de rest van de kersen en het hazelnootkrokant.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter