Spotted Dick

• Nagerechten
• 5 porties uit United_kingdom
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door anne0790
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 100 gram suiker
• 2 eetlepels gemberpoeder
• 200 gram broodkruim
• 100 gram blanke rozijnen
• 200 gram krenten
• 120 gram runderniervet
• 2 theelepels citroenrasp
• 2 eieren
• 2,5 deciliter melk
• 1,5 theelepel bakpoeder

Bereidingswijze

Maal het runderniervet klein. Vet een puddingvorm van ongeveer 1,5 liter in met gesmolten boter of olie. Zeef het bakmeel en doe dit met het bakpoeder, de suiker en de gember in een grote kom. Voeg de broodkruim, rozijnen en krenten, het niervet en de citroenrasp toe. Meng alles goed door elkaar. Klop de eieren los en meng ze met de melk. Meng dit met het meelmengsel. Doe het mengsel in de puddingvorm en dek dit af met bakpapier. De zijkanten van het bakpapier maak je onder de rand van de vorm vast met een touwtje. Zet de vorm in een diepe pan met kokend water. Laat het 2,5 uur afgedekt stomen. Zorg dat de pan niet droogkookt!

Serveersuggesties

Serveren met warme custard of slagroom.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties