Pittige truffel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Halveer de pepers in de lengte. Hak de chocolade in grove stukken.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Leg de gehalveerde pepers met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de pepers gedurende 15 (klein) tot 20 (groot) minuten in de oven. Neem de geroosterde pepers uit de oven en leg ze tien minuten in een pan met deksel. Verwijder vervolgens de zaadlijsten. Schrap met een scherp mes het vruchtvlees van de velletjes.
Breng de slagroom net niet aan de kook. Neem van de bijna kokende slagroom van de warmtebron, wacht 1 minuut, en schenk deze over de chocolade heen. laat onder af en toe roeren de chocolade smelten. Voeg in gedeeltes de boter en het rode pepervruchtvlees toe.
Laat vier uur opstijven in de koelkast.
Maak met behulp van twee lepels bolletjes van het opgestijfde mengsel of maak er zelf ca. 40 bolletjes van. Rol ze door de cacaopoeder.
Serveersuggesties
Ook de zaadjes van de rode pepers kunnen gebruikt worden. Dit maakt de pittige truffels nog pittiger.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Miens pittige toetje