Peer met mascarpone

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 sinaasappel
• 4 sappige peren
• 50 gram boter
• 1 zakje vanillesuiker
• 100 gram witte basterdsuiker
• 2 deciliter zoete witte wijn
• 150 gram mascarpone

Bereidingswijze

Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil dun. Pers 1/2 sinaasappel uir. Smelt de boter in de koekenpan. Roer de suiker erdoor en laat het op halfhoog vuur lichtbruin worden. Roer 1 eetlepel sinaasappelrasp en de wijn erdoor. Blijf goed roeren tot het suikermengsel is opgelost. Laat het 5 minuten inkoken tot er een dikke saus ontstaat. Laat het iets afkoelen. Pel de peren, verwijder de klokhuizen en snijd elke peer in 8 partjes. Besprenkel de peerpartjes met sinaasappelsap. Roer in een kom de mascarpone los met vanillesuiker. Leg de partjes peer mooi op 4 bordjes en schenk de saus erover. Schep de mascarpone ernaast.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter