Omelet Sibérienne

• Nagerechten
• 4 porties uit Rusland
• In 50 minuten klaar
• Door janbalk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine cake
• 0,5 deciliter amandelen- of sinaasappellikeur
• 1 liter vanilleroomijs
• 4 eiwitten
• 125 gram suiker
• 2 eetlepels poedersuiker
• rechthoekige ovenvaste schaal

Bereidingswijze

Snijd de cake in 12 plakken en besprenkel deze met de likeur. Neem het ijs uit de verpakking. Bekleed het ijs met de cakeplakken. Snijd de cake eventueel bij. Zet het beklede ijs tot gebruik in de diepvries. Verwarm de oven voor op 200ºC en klop de eiwitten stijf met de suiker. Neem het ijs ui de diepvries en bestrijk het met behulp van een pannenkoekmes met eiwit. Let erop dat de eiwitlaag aan alle kanten even dik is. Maak punten of golfjes in de eiwitlaag. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker. Zet de "omelet" circa 3-4 minuten in de oven tot het eiwitschuim lichtbruin is. Gebruik eventueel de grill. Snijd het in plakken en serveer direct.

Serveersuggesties

Bestrooi het dessert met geschaafde amandelen voordat het de oven in gaat of onder de grill wordt gezet.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties