Mousse à l'orange
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de gelatine in koud water in weken. Was de onbespoten sinaasappel, wrijf hem droog en rasp de schil. Snijd alle sinaasappels doormidden en pers het sap eruit. Splits de eieren, klop de eidooiers, de suiker en de vanillesuiker met de garde tot een luchtige crème. Klop de sinaasappelschil, het sinaasappelsap en het citroensap er doorheen.
Laat de gelatine met hangend water oplossen in een pan op middelhoog vuur. Roer eerst 3 eetlepels crème door de gelatine en meng het vervolgens door de resterende crème.
Klop het eiwit en de slagroom los van elkaar stijf. Spatel ze achtereenvolgens door de crème. Doe de mousse in glazen en zet ze minimaal 4 uur koud weg, Versier de mousse voor het opdienen met chocoladevlokken en sinaasappelschil.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
