IJs met sesamwafeltjes

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door mersc007
• 8 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• elk soort ijs voor 4 personen
• sesamwafeltjes:
• 75 gram boter
• 90 gram poedersuiker
• 45 gram bloem
• 4 eetlepels gembersiroop
• 1 eetlepel geraspte gemberwortel
• garnering:
• mintblaadjes
• slagroom

Bereidingswijze

Voor het deeg moet de boter geklaard zijn, dus alle vaste bestandsdelen moeten worden verwijderd. Smelt de boter zachtjes in een steelpan en schep het schuim eraf. Schenk de heldere boter over zodat de vaste bestanddelen achterblijven. Meng dan 45 gram van de geklaarde boter met de rest van de ingrediënten. Rooster de sesamzaadjes iets bruin in een droge koekenpan en meng door het deeg. Verwarm de oven voor op 160 graden C. Leg op de bakplaat kleine hoopjes. 15 van 1 cm, 15 van 1,5 cm en 15 van 2 cm, met voldoende tussenruimte want het deeg loopt uit. Bak de koekjes in 10 minuten lichtbruin, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Dan pas worden ze krokant. De opmaak: Leg op elk bord in een etagevorm een ijstorentje, grootste wafeltje onder en kleinste boven. Tussen de wafeltjes een bolletje ijs en bovenop de laatste. Garneer af met een mintblaadje en eventueel wat slagroom.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• ons oog wordt gestreeld door de opmaak, en de tong maakt een verademing mee, alles valt en staat met de ijskeuze,b.v citroenijs doet het heel goed.
  mersc007 gaf dit recept 4 sterren

Laat uw reactie achter