Griesmeelmousse met blauwe bessen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de blauwe bessen schoon, was ze en laat ze uitlekken. Roer het aardappelzetmeel met 5 eetlepels sap glad. Breng de bessen, de vanillesuiker, 1 eetlepel suiker en de rest van het sap aan de kook. Roer het aangemaakte aardappelzetmeel erdoorheen. Laat ca. 1 minuut zachtjes koken. Laat de compote afkoelen.
Breng de melk en 3 eetlepels suiker aan de kook. Strooi de griesmeel er onder regelmatig roeren doorheen en breng het geheel kort aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat met het deksel op de pan 5 minuten wellen.
Splits de eieren. Klop het eidooier door de hete griesmeel. Leg een paar koekjes apart en verbrokkel de rest grof. Klop het eiwit stijf met een snufje zout en strooi er geleidelijk 1 eetlepel suiker doorheen.
Spatel het opgeklopte eiwit en de verbrokkelde amaretti door de griesmeel. Doe de griesmeel en de compote afwisselend in lagen in 4 glazen. Versier het dessert met de achtergehouden koekjes. Zowel warm als koud heel lekker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Asperge-ijs met blauwe bessen
Bosvruchtenspiesjes
Crumble met rode vruchten