Gestoofde pruimen met roompuddinkjes

Herkomst Nederland
Categorie Nagerechten
Porties 4 porties
Bereidingstijd 30 minuten
Recept van Bettyvandijk
Gewijzigd 17 augustus 2009
Waardering 4.5 sterren / 1 reacties

Ingrediënten voor Gestoofde pruimen met roompuddinkjes

VOOR DE GESTOOFDE PRUIMEN:
50 milliliter rode port
2,5 theelepels bruine suiker
schil van een 0,5 sinaasappel, schoongeboend en in reepjes
0,25 kaneelstokje
6 pruimen in vieren.
allesbinder
VOOR DE PUDDING:
10 gram witte gelatineblaadjes
500 milliliter slagroom
100 milliliter volle melk
80 gram suiker
0,5 vanillestokje overlangs opengesneden
4 eetlepels suiker

Bereidingswijze voor Gestoofde pruimen met roompuddinkjes

Roer voor de pruimen 20 milliliter water door de port, verwarm deze en los er al roerend de suiker erin op. Voeg de sinaasappelschil, het kaneelstokje en de pruimen toe. Laat 5 minuten zachtjes koken, verwijder de sinaasappelschil en het kaneelstokje. Roer er voorzichtig wat allesbinder door tot het wat bind en laat afkoelen Week de gelatine in ruim koud water tot de blaadjes zacht zijn. Breng de slagroom met de melk, de suiker en het vanillestokje aan de kook.
Verwijder dan het vanillestokje. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze al roerend op in 1-2 eetlepels heet water. Roer de gelatine door het roommengsel en roer goed door. Laat onder regelmatig roeren afkoelen. Verdeel de room over met koud water omgespoelde kommetjes en laat ze minstens 4 uur in de koelkast opstijven
Verwarm de 4 eetlepels suiker met een paar druppels water en blijf roeren tot de suiker helemaal opgelost en lichtbruin is gekleurd. Keer de puddinkjes en schenk de karamel erover, serveer de pruimen er apart bij.

Allergieinformatie voor Gestoofde pruimen met roompuddinkjes

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Gestoofde pruimen met roompuddinkjes. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

Geschikt voor notenallergie
Geschikt voor kleurstoffenallergie
Geschikt voor nachtschade-allergie
Geschikt voor glutenallergie
NIET geschikt voor koemelkallergie

Gerelateerde recepten voor Gestoofde pruimen met roompuddinkjes

In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Gestoofde pruimen met roompuddinkjes.

Rijstbavarois met pruimen in wijnsausMet rijst, pruimen en vanillestokjeNagerechten - klaar in 1 uur en 5 minuten
Gestoofde hamlappen met pruimenMet hamlappen, pruimen en bakbaconVlees - klaar in 1 uur en 10 minuten
Rundvlees met pruimenMet runderlappen, gedroogde pruimen en tomatenVlees - klaar in 3 uur en 10 minuten
Pruimen met een kruimellaagjeMet pruimen, kaneelpoeder en bloemNagerechten - klaar in 15 minuten
Hamspiesjes met gedroogde pruimenMet ham, pruimen en portBBQ - klaar in 8 uur en 10 minuten
Gembercake met pruimen en amandelenMet pruimen, gember en amandelenTaart en gebak - klaar in 1 uur en 15 minuten
Konijnpaté met pruimenMet konijn, gedroogde pruimen en konijnleverKoud - klaar in 8 uur en 50 minuten
Fruitsalade met nectarines, pruimen, abrikozen en perzikenMet nectarine, pruimen en rietsuikerNagerechten - klaar in 25 minuten
Schuimomeletjes met gekarameliseerde pruimenMet pruimen, eieren en suikerNagerechten - klaar in 45 minuten
Pruimen roomdessertMet pruimen, slagroom en bloemNagerechten - klaar in 45 minuten

Reacties op Gestoofde pruimen met roompuddinkjes

Reacties op het recept Gestoofde pruimen met roompuddinkjesHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl

recepten ingrediënten specials menu's E Nummers forums

Contact
Adverteren
Links
Privacy
Algemene Voorwaarden