Flensjes met sinaasappelsaus

• Flensjes recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram bloem
• 2 theelepels rietsuiker
• 2 eieren
• 2,5 deciliter melk
• 15 gram gesmolten boter
• 1 eetlepel cognac
• Voor de sinaasappelsaus :
• 60 gram boter
• 40 gram rietsuiker
• 1 eetlepel sinaasappelrasp
• 1 eetlepel citroenrasp
• 2,5 deciliter sinaasappelsap
• 60 mililiter citroensap
• 1,25 deciliter cognac

Bereidingswijze

Klop de eieren los. Draai in een keukenmachine de bloem met rietsuiker, eieren, melk, gesmolten boter en cognac tot een glad mengsel. Doe het beslag in een kom en zet het afgedekt 1 uur in de ijskast. Bak in een ingevette koekenpan de flensjes 1 minuut aan beide kanten bruin en gaar en houd ze warm. Verhit de boter in een steelpan en voeg al roerend de suiker toe en laat het geheel karameliseren. Voeg het sinaasappelsap met citroensap, de sinaasappelrasp, citroenrasp met cognac al roerend toe en laat het geheel zonder deksel 10 minuten pruttelen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vouw de flensjes in vieren en leg ze dakpansgewijs in een ovenschaal. Schenk de saus erover en bak het geheel in het midden van de oven 15 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter