Filopakketjes met rood fruit en custard

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 grote vellen vers filodeeg, gehalveerd
• 25 gram boter, gesmolten + wat extra voor in vetten
• 50 gram frambozen + wat extra voor garneren
• 50 gram verse bramen + wat extra voor garneren
• 0,5 eetlepel lichtbruine suiker
• 4 eetlepels custard,(meng met wat water tot een dik papje)
• poedersuiker
• voor de saus:
• 50 gram verse frambozen
• 50 gram verse bramen
• 1 eetlepel kristalsuiker

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 graden C. Vet een bakplaat lichtjes in. Bestrijk 3 halve vellen deeg met de gesmolten boter. Stapel ze op met de beboterde kant naar boven. Leg een vel zonder boter bovenop. Herhaal dit met de resterende vellen om uiteindelijk 4 pakketjes te krijgen. Meng dan de frambozen en de bramen met de bruine suiker, schep 1 eetlepel custard op elk stapeltje deegvellen en bestrijk de randen met boter. Leg daarna op de custard een kleine hoeveelheid vruchtenmengsel. Breng de randen van het deeg bij elkaar en druk deze goed op elkaar. Leg de pakketjes op een bakblik, bestrijk ze met de overgebleven boter en bak ze in 7-10 minuten goudbruin. Druk ondertussen de frambozen en bramen door een zeef en roer er suiker naar smaak door. Leg de pakketjes op de borden en schep de saus eromheen. Garneer met de overgebleven bramen en frambozen en bestuif met poedersuiker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties