Creme bruleé
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 125 graden celsius.
Snijd dan het vanillestokje open en schraap met een mes het merg eruit. Breng de slagroom met de melk, het merg en het stokje aan de kook. Laat dit mengsel 5 minuten trekken en verwijder het vanillestokje. Splits dan de eieren en bewaar de 4 dooiers in een grote kom. Klop ze samen met de suiker op tot een bleke room. Schenk de inhoud uit de pan er nu bij en blijf kloppen totdat er een dik mengsel ontstaat.
Gebruik hiervoor een vork of garde en GEEN MIXER!
Verdeel de room over de 4 schaaltjes en zet die drie kwartier in de oven. Als de inhoud gestold is, moeten de bakjes de oven uit. Bestrooi de crèmes met een laagje basterdsuiker en flambeer de suiker met een brander.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Crème brûlée met in peper en basilicum gemarineerde aardbeien
Koffie creme
Rijst créme brulee