Citroenrijstsoufflé
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil het gele deel van de citroen en breng met de citroenschil, 3/4 deciliter melk en zout aan de kook. Strooi er al roerend de paprijst in. Laat de rijst op een laag vuur afgedekt en eventueel op een vlam verspreider, in ca. 45 minuten gebonden en gaar worden. Neem de pan van het vuur en verwijder de citroenschil. Roer er de boter en de slagroom door. Klop 2 eidooiers met 40 gram tafelsuiker schuimig en roer dit door de warme rijst. Klop 2 eiwitten stijf, voeg tijdens het kloppen geleidelijk 40 gram tafelsuiker toe, spatel dit door de rijst. Vet een soufflé schaal van 1 1/2 liter in en bestuif deze met poedersuiker. Vul de schaal met 2/3 met de citroenrijst. Laat de citroenrijst in het midden van een voorverwarmde oven van 175 graden C. in ca. 25 minuten rijzen en goudbruin kleuren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
